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Seleccionados del Austral Food Challenge impulsan la innovación en sector agroalimentos

La pasión emprendedora no deja de sorprender, como lo muestran los seis innovadores proyectos que fueron seleccionados en el Austral Food Challenge organizado por Austral Incuba, incubadora de negocios de la Universidad Austral (UACh), apoyada por CORFO.
La convocatoria buscó dar un impulso a iniciativas innovadoras y sustentables en el ámbito de la industria agroalimentaria y tuvo como ganadoras a: FishSnacks, pequeños chips de pescado que entregan todo el valor nutricional del pescado (omega tres y seis, proteínas), de una forma fácil de consumir similar a las papas fritas y que reduce su olor; MeatMe (www.meatme.cl), club de carnes que entrega a sus suscritos una combinación de productos cárnicos y relacionados que incluye productos innovadores y con valor agregado, el cual desarrollará nuevas líneas de negocio como carnes naturales de vacunos alimentados con pasto, entre otras; Austral Epic Treats (www.australepic.com), snacks para perro que entrega los atributos nutritivos del salmón como suplemento alimenticio natural sin aditivos ni preservantes, el cual aprovecha como materia prima los despuntes de este pez de cultivo; Barras de ÓBOLO Chocolate con Berries Nativos (www.obolochocolate.cl), que propone la incorporación de frutos como el maqui, la murta y el calafate, de comprobadas propiedades nutricionales, a barras de chocolate premium producido en Chile; Bee-Bar, fábrica de alimentos totalmente naturales que cuenta con cinco tipos de barras en base a miel, berries nativos de la Patagonia, frutos secos y deshidratados, semillas y cereales; Mossberries (www.mossberries.cl), espumante nacional 100% de arándanos, distinguible de otros por su sabor y color, además de su bajo aporte calórico (la mitad que espumantes tradicionales) y su alto contenido de antioxidantes (tres veces más que los tradicionales).
Las cinco iniciativas seleccionadas participaron de un PitchDay en Austral Incuba, con el fin de seguir avanzando en las etapas del concurso.
El Austral Food Challenge fue patrocinado por Corfo, UACh y Fraunhofer Chile Research Foundation, y contó con el respaldo internacional del Future Agro Challenge como socio estratégico, al cual se suman el Programa Estratégico Regional AVA Los Ríos, Mentores de Impacto, Co Work Patagonia, PARTI Los Ríos y los Centros de Desarrollo de Negocios de Valdivia, La Unión y Puerto Montt.

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